Prémiové mrazenie-Sušené medové broskyňové kocky: jemná kvetinová sladkosť a nedotknutá farba
Naše mrazené{0}}kocky s medom a broskyňou sú dokonalým riešením pre značky, ktoré hľadajú rafinovaný, elegantný ovocný profil. Na rozdiel od robustnejšej žltej broskyne je medová broskyňa cenená pre svoju jemnú kvetinovú vôňu a jemnosť rozplývajúcu sa-v-v-ústach. Naše medové broskyne zbierame na vrchole ich aromatickej zrelosti a spracovávame ich pomocou špecializovanej krivky vákua s ultra-nízkou teplotou. To zabraňuje rýchlemu enzymatickému zhnednutiu bežného pre túto odrodu, zachováva ikonickú bledú-slonovinovú dužinu a nádych prirodzenej ružovej, čo vedie k čistej -zložke štítku, ktorá poskytuje autentický „sadový{10}}svieži zážitok.
Technické špecifikácie a normy čistoty
|
Analytická položka |
Technická norma |
|
Názov produktu |
100% mrazené-kocky sušeného medu broskyne |
|
Rozmanitosť |
Vybraná prémiová medová broskyňa |
|
Špecifikácia veľkosti |
5 x 5 mm / 10 x 10 mm (čisté presné{4}}kocky) |
|
Ovládanie farieb |
Bledá slonovinová/ružovo-biela; žiadna sivá alebo béžová oxidácia |
|
Obsah vlhkosti |
Menej ako alebo rovné 4,0 % (kritické pre konzerváciu prchavých esterov) |
|
Chuťový profil |
Jemná, med-ako sladkosť; osviežujúce kvetinové tóny |
|
Prísady |
0% konzervačných látok, 0% umelých bielidiel |
Základná hodnota pre výrobcov a výskum a vývoj
Riadené spracovanie-kyslíkom:Medovo broskyňová dužina oxiduje v priebehu niekoľkých sekúnd po expozícii. Naša výrobná linka využíva a"Flash-štít proti mrazu"technika-krájanie na kocky a mrazenie v prostredí s regulovanou teplotou-na uzamknutie bledej farby bez spoliehania sa na oxid siričitý alebo kyselinu citrónovú, ktoré môžu zmeniť chuť.
Zadržanie aromatickej „vysokej-nóty“:Čaro medovej broskyne spočíva v jej prchavých aldehydoch. Udržiavaním hlbokej-sublimácie vákua zaisťujeme, že tieto jemné „vrchné tóny“ zostanú v matrici ovocia a uvoľňujú silnú a prirodzenú vôňu broskyne v momente, keď je váš finálny produkt odpečatený.
Mäkká-chrumkavá textúra:Bunková štruktúra nášhoKocky medovej broskyneje ľahšia a menej vláknitá ako žltá broskyňa. Poskytuje "zamatovú" chrumkavosť, ktorá sa rýchlo rozpúšťa v mliečnych alebo vodných základoch, vďaka čomu je vysoko kompatibilná s prémiovým jogurtom, zmesami bieleho čaju a remeselnou čokoládou.
Strategické priemyselné aplikácie
Prémiové zmesi nápojov:
„Hrdinská“ prísada do čaju Honey Peach Oolong a šumivých ovocných nálevov, kde je vizuálna čistota nevyhnutná.
Gurmánske mliečne výrobky a smoothies:
Dodáva sofistikovanú, ľahkú sladkosť gréckym jogurtom a rastlinným- mliečnym nápojom.
Občerstvenie zamerané na zdravie a krásu:
Umiestnené ako nízkokalorické, na vitamíny{1}}bohaté občerstvenie pre prémiové wellness darčekové sady.
Pekáreň a dezerty:
Perfektná poleva na panna cottu, macarons a jemné krémové torty, kde je požadovaná jemná ovocná príchuť.
Dokonalé balenie, manipulácia a skladovanie
Medovo-broskyňové kocky sú veľmi citlivé na "vyblednutie arómy" a vlhkosť prostredia.
Hermetické tienenie:
Používame extra{0}}hrubé, dusíkom{1}}prepláchnuté hliníkové kompozitné vrecká, ktoré poskytujú 100 % bariéru proti zhnednutiu spôsobenému kyslíkom a svetlom-.
Klimatický protokol:
Prísne skladujte v profesionálnom chladiarenskom-zariadení (<15°C). Relative humidity must be kept below 35% to prevent the dices from losing their signature "crisp-to-melt" mouthfeel.
Globálna logistika:
Naše vystužené obaly zaisťujú, že tieto jemné kocky dorazia neporušené, pričom si zachovávajú svoj presný-tvar rezaného aj pri medzinárodnej preprave.
Populárne Tagy: mrazením-sušené medové broskyňové kocky, Čína mrazom{1}}výrobcovia, dodávatelia, továreň, Sušené jablko, Kúsky durianu FD, FD Medovo-broskyňové kocky, Zložka FD Jahodový prášok, FD Celé maliny, Plátky citróna
